Quibe de Quinua com abóbora recheado com Hommus e Frango desfiado. 

  

🍴 Quibe de abóbora japonesa e quinoa recheado com hommus e frango desfiado 🍽 
✔️ 100g grãos quinoa,

✔️ 1 litro de água,

✔️ 400g abóbora japonesa em cubos com casca,

✔️ 300g de files de frango; temperados com sal, pimenta, limão e curry (opcional),

✔️ 1 cebola,

✔️ 2 dentes de alho,

✔️ azeite e pimenta,

✔️ cheiro verde.

  
Eu fiz na Thermomix então vou descrever o passo a passo para fazer nela!!! Afinal só ela basta!!! Faço tudo nela!!! Quem me segue na rede social SnapChat pôde conferir a praticidade que é usá-la!!! Mas quem não tem Thermomix também pode fazer essa receita sim! Mas terá que usar outros utensílios!! Cozinhar o frango tradicionalmente, fazer o Hommus no mixer (já dei receita do Hommus aqui no blog!!!), cozinhar a quinua na panela igual fazer arroz, cozinhar a abóbora, etc. A receita é super simples e eu fiz tudo em 20 minutos!!  
 ⚫️ Temperei os filés, no tabuleiro da Varoma e reservei. Fiz o mesmo com as abóboras!!! 

 

  
⚫️ Coloquei 1 litro água no copo, introduzi a quinoa no cesto, tampei, coloquei a Varoma e programei: 20 min/100 graus/vel 4. (A água do cozimento joguei fora!!!) Reservei a quinua já cozida (vou usá-la para misturar com a abóbora (depois de cozida) – que será nossa “massa”). 
  
⚫️ Coloquei no copo, o alho e 10g de azeite, pique 3 seg/vel 5, refogue 3 min/120 graus/vel 1.
⚫️ Acrescentei os filés de frango no copo e desfiei 15 seg/Inversa/vel 4. Temperei a gosto!!! Usei bastante cheiro verde, retirei e reservei.
⚫️Coloquei a cebola no copo com 10g de azeite, pique 5 seg/vel 5, refogue 4 min/120 graus/vel 1.
⚫️ Acrescenteia abóbora, acertei o sal, pimenta e programei 40 seg/vel 4.
⚫️ Acrescentei a quinoa cozida com a abóbora e incorporei 30 seg/Inversa/vel 3.

  
⚫️  Numa travessa coloquei metade do quibe, recheiei com hommus, o frango desfiado e cobri com a outra metade do quibe. 

  
⚫️ Cubra com castanhas ou sementes a gosto(eu usei castanha de Baru triturada e sementes de abóbora!!!), levei ao forno pré-aquecido 180 graus até dourar!!! 

  
Fica incrível!!! Façam!!!! Vocês vão amar!!!! Tenho certeza que farão e viciarão de tããão gostoso que é!!! Além de nutritivo e saudável!!! 

  
Bom apetite, 

  
Beijocas estaladas, 
Nívea 😘💋 

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